巧克力爆头|巧克力爆头玛芬蛋糕

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今天跟大家分享一款快手的小蛋糕，巧克力爆头玛芬蛋糕，制作工序十分简单，超浓郁的巧克力香味，让我完全没有抵抗力，下午茶＆早餐都是不错的选择，热爱巧克力的你绝对要试试！
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料

玉米油 40克
全蛋液 55克
细砂糖 40克
牛奶 80克
低筋面粉 55克
可可粉 30克
奶粉 15克
玉米淀粉 15克
泡打粉 5克
耐高温巧克力豆 45g
表面：
耐高温巧克力豆适量

做法步骤

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1、准备好全部的食材。

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2、玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌至乳化。

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3、筛入全部粉类，拌匀。

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4、加入巧克力豆拌匀。

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5、装入裱花袋。

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6、玛芬模具内间隔套上小纸杯。

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7、倒入面糊，十一分满，表面撒上耐高温巧克力豆。

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8、送入预热好的烤箱，上下火170度25-28分钟即可。

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9、成品照

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10、成品照

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11、成品照
小贴士1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。
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