骨质疏松症|家常菜谱红烧鱼
红烧鱼红烧鱼是用鱼作为主料制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。今天小编给大家介绍的美味就是红烧鱼。
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美味从选料开始配料：鱼1条（500g左右）、姜30g、蒜20g、大葱20g、花椒5g、小米辣10g、香菜5g、周二少香辣炒鸡调料包210g（内含酱料包60g、腌料包10g各3袋）。红烧鱼制作方法
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鱼洗净，两面切花刀；
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热锅冷油下鱼煎黄；
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想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用；
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锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香，再放入周二少香辣炒鸡酱料包60g1袋一起翻炒均匀；
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锅中加适量清水，再放入煎好的鱼，大火烧开再煮8分钟左右，放一勺醋大火收汁；【 骨质疏松症|家常菜谱红烧鱼】
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起锅后撒上香菜，再浇上汤汁即可开吃。美味可口的红烧鱼就做好啦！
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