莲藕|冷天多蒸这菜吃，10块钱买3斤，鲜香爽口营养互补，全身都暖和！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“莲藕酿肉”美食做法 。 昨天晚上 ， 我们关中地区迎来了今年入冬以来的第一场雪 ， 纷纷扬扬下了半个晚上 。 到了今天早晨 ， 雪才停了下来 。 天气转晴 ， 又迎来了很久没有见过的太阳 。 不过太阳再红 ， 空气还是冷得要命 。 俗话说“下雪不冷消雪冷” ， 这句老话一点都没有错 。 今天也应该是立冬的第一天 ， 所以从今天开始 ， 冬季是真正的来到我们每个面前 。 什么季节吃什么蔬菜 ， 对于吃货朋友来说 ， 冬季当然要吃冬季的蔬菜 。 冬季除了吃萝卜、胡萝卜之外 ， 还有一种蔬菜大家要经常吃 ， 它就是莲藕 。 这个季节正是新鲜莲藕开始上市的季节 。 今年的蔬菜虽说有点贵 ， 但不吃也不行 。 隔三差五吃一次莲藕美食 ， 身体么么哒！
秋冬季是吃莲藕的最佳季节 ， 莲藕非常有营养 ， 性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 清热 ， 消食 ， 止渴 ， 生津的功效 。 还含有鞣质和大量的膳食纤维 ， 经常食用莲藕能加快消化 ， 促进新陈代谢 。 秋冬季天干物燥 ， 很容易上火 ， 多吃点莲藕 。 用它来煮汤 ， 炒菜 ， 凉拌味道十分的鲜美 。 莲藕酿上肉馅这样蒸着吃 ， 最受欢迎了 ， 孩子爱吃我家经常做 ， 口感脆嫩甜润营养又美味 ， 不油腻不上火 ， 简单又省事 ， 可谓是老少皆宜 。 冷天多蒸这菜吃 ， 10块钱买3斤 ， 鲜香爽口营养互补 ， 全身都暖和！
对于家里有老人和孩子的家庭来说 ， 多吃莲藕好处更多 ， 常吃不感冒 。 现在要多吃莲藕 ， 错过了这个季节 ， 想吃莲藕就要等一年时间 。 今天给大家推荐的这道菜简单一蒸就好 ， 天冷我常做给孩子吃 ， 又鲜又营养 ， 健脾助消化 。 要多做给家人吃 。 现在我把这这道“莲藕酿肉”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以尝试做起来 ， 给家人和自己一次美食体验 。
【莲藕酿肉】
食材：莲藕、肉馅、鸡蛋、葱花、生抽、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉 。
【莲藕|冷天多蒸这菜吃，10块钱买3斤，鲜香爽口营养互补，全身都暖和！】做法：
1、莲藕一段 ， 鸡蛋一个 ， 肉馅适量 ， 肉馅是用五花肉自己剁的 ， 比买的肉馅香 。
2、肉馅中加入葱花 ， 生抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 料酒 ， 胡椒粉拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
3、将莲藕削去外皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入开水中 ， 焯水2分钟捞出 ， 这样缩短蒸制时间 。
4、用筷子夹适量肉馅放在藕片上 ， 做好后摆入盘中 。
5、沿着盘子摆放2层 ， 然后中间打入一个鸡蛋 ， 放入蒸锅里面蒸20分钟 。
6、莲菜蒸好后 ， 将盘中汤汁倒入锅中 ， 再加点清水 ， 放点生抽 ， 淀粉 ， 蚝油搅拌均匀 ， 煮至沸腾浓稠 。
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