芋头|秋冬交替多吃它，比地瓜营养，比小米香，蒸一锅吃三天，凉吃也不硬
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转眼到了十一月 ， 再有几天揪立冬了 ， 这个季节正是秋冬交替的季节 。 这样的季节多吃一些应季的食材 ， 让身体更健康 。 秋天的宝贝很多 ， 各种各样的食材都上市了 ， 我们常吃的有地瓜 ， 山药 ， 芋头 ， 南瓜 ， 谷子 ， 高粱等等 ， 很多很多 。
今天和大家分享一款我家常吃的一种主食 ， 饱腹感强低热量 ， 比地瓜营养 ， 比小米香 ， 滋补好吃 ， 简单蒸一蒸就上桌 ， 做一次吃3天 ， 凉吃热吃都很棒 。
所用材料：芋头适量 ， 藜麦少许 ， 玉米粉少许 。
做法步骤：
第一步：藜麦洗净浸泡 。 藜麦叫“麦”却属于藜属 ， 是植物王国中苋科家族的一员 。 藜麦中锰、镁、铁、锌、钙等矿物质营养含量高 。 而且藜麦更是可溶性及不可溶纤维素的优良来源 ， 两种纤维素对调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用 。 而藜麦的塑身功能更是不可忽视 。 藜麦不含胆固醇 ， 吃后不会形成脂肪 ， 更不会造成体重增加 ， 同时容易消化 ， 又是有机食品 ， 食用后有很强的饱腹感 。 不得不说的是藜麦中丰富的钙是小麦的4倍 ， 可帮助老人和孩子强壮的骨骼 。 我们平时的饮食中不妨多吃一些藜麦 ， 让身体更加的健康 。
第二步：芋头洗净 ， 蒸熟 。 芋头是我们常吃的一种根茎食材 ， 芋头含丰富的蛋白质以及矿物质和维生素B等 ， 脂肪含量却很低 ， 因此也是减肥者的理想食材 。 而芋头中含有一种黏液蛋白 ， 这种黏液蛋白被人体吸收后 ， 能够产生一种免疫球蛋白 ， 这个免疫球蛋白在人体中可以提高人体的抵抗力 。 所以芋头也是秋季的一宝 ， 在这个季节要多吃 。
第三步：芋头去皮 ， 压成芋头泥 。
第三步：把浸泡好的藜麦放到锅里稍微煮两分钟 ， 捞出放入芋头泥中 ， 再加入少许玉米粉 。
第四步：用手拌匀 ， 称为藜麦芋泥团 。
第五步：用手抓一团 ， 直接放入笼屉中 ， 不需要整形 。
第六步：全部做完以后 ， 放到锅上大火蒸大约15分钟 ， 熟透出锅即成 。
第七步：直接端上桌 ， 蘸食调料 ， 特别好吃 ， 当菜当饭都很棒 。 蘸料可以根据自己的爱好来调就好 。 喜爱辣椒可以用辣椒调拌 ， 喜欢蒜泥就可以用蒜泥来调拌 。
峰儿话语：
【芋头|秋冬交替多吃它，比地瓜营养，比小米香，蒸一锅吃三天，凉吃也不硬】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!!
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