米线|餐饮行业不好经营？去开个面馆啊！陕西

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【米线|餐饮行业不好经营？去开个面馆啊！】现在很多人想开家面馆，尤其是天气转凉，大家吃饭更倾向于带有热汤的面食米线。但是想要成功开一家餐饮店哪有那么容易，现在市面上成功的餐饮店不少，但是因为各种问题无法继续支撑下去的更多，尤其是这两年餐饮行业经受了更加严峻的挑战。李俊父子就是“失败”的那群人。

一家人本来开着一家面积不大的米线店，全家生计都靠这个米线店。这个店刚开的时候还是有不少食客的，后来在附近又开了几家米线店，人家的味道更好，李俊家的店面也就逐渐没有什么竞争力，越来越冷清。他们曾经也想过改变现状，味道不行那就想办法改善味道，但是他们的原料都是直接从总部买的，没有核心技术，压根没办法改。

这种情况过了小半年，父子俩觉得不能再这样下去了，既然此路不通那就换一条路。他们把目光放在了面馆上面，附近没有味道好的面馆，他们觉得开家面馆是个不错的选择。学会制作面条技术之后可以直接把米线店改成面馆，都不用重新选址了。

一个偶然的机会，他们在网上看到了高姐的教学视频。陕西的面食是全国出了名的，如果学到了正宗的陕西面技术，一定可以吸引到更多顾客来吃，这样生意也会慢慢变好。在网上沟通了一段时间之后，李俊觉得靠谱！就带着儿子来到了南京学习技术。

开面馆是他们家最大的希望，结果也没有让他们失望，在米线店翻修成面馆之后，李家的陕西面馆就开张了，通过在高姐那里学到的运营手法，很快就吸引到了第一批食客。味道好吃到哪里都会受欢迎，就这样面馆的生意越来越好，李俊家的生活也越来越好了。