茶饮行业|2021中国茶饮行业发展洞察报告
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资料图。图/unsplash
近年来，随着新式茶饮的崛起，中国茶饮迎来发展新机遇。茶饮的产品创新、品牌塑造、智能化生产、数字化营销等，渐渐成为该行业转型升级的重要方式。
虽然中国茶和茶文化源远流长，是中国重要的代表与象征之一，但一直以来，中国茶的产品形态较为单一、出口亦以原料为主。与同样为世界主流饮品的咖啡相比，中国茶在国际市场中的地位明显存在差距，国际大品牌更是几乎没有。
现在，随着中国市场的崛起与消费能力提升，同时中国在数字化、智能化方面具备较强的实力和优势，中国茶饮拥有了更好的发展条件与潜力。因此，中国茶饮不仅要实现品质、品牌上的提升，同时更要以崭新的形象，走向国际市场。
从丝绸之路开始，茶叶便是中国走向全球的代表性产品，同时也是中国软实力的一种体现。在今日全球化浪潮之下，中国茶叶要继续扮演同样的角色，成为中国连接全球、代表中国制造的重要产品之一。
在本报告中，我们重点分析了当前中国茶饮的市场及消费者的消费偏好，同时分析茶饮与咖啡的异同，呈现其国际化前景，并重点呈现中国茶业智能化、标准化趋势带来的价值。
本报告中，我们的主要发现如下：
【 茶饮行业|2021中国茶饮行业发展洞察报告】- 男性更偏爱原叶茶，36岁以上人群更注重喝养生茶。整体上看，消费者饮用咖啡产品更主要是为提神，而饮用茶产品则同时兼具健康方面的考虑。
- 从市场规模来看，中国茶饮市场份额约为咖啡的6倍，并且差距还将进一步扩大。茶相较于咖啡在中国消费者心中具备更高的接受度和心智地位。中国人喝茶，不仅是为了健康，同时也是一种文化和身份的象征。
- 茶叶的宽度比咖啡广，咖啡传播到中国市场主要是以“咖啡+奶”的形式，而如今来看，茶叶不仅可以与牛奶搭配，与各类水果也更相匹配。咖啡与茶也完全可能融合成为“咖啡茶”。
- 中国茶饮需进一步提高安全性、保障产品稳定性、实现标准化与大规模生产，以需求为导向满足消费者需求。与咖啡相比，茶的边界更广，更具有研发宽度。但工业化程度较低与缺乏大品牌仍是中国茶的重要制约因素。
- 通过原叶茶智能化生产，可以实现茶叶的标准化、规模化生产，提高其安全性。小罐茶的探索让中国茶在智能生产、规模化发展的道路上前进了一大步。
- 在双循环格局与智能制造背景下，高端茶品优势更加明显，有望通过产业融合与外循环格局，使中国茶饮与茶文化走向更广阔的国际市场。为助力乡村振兴，需打通茶业作为特色产业的路径；通过与大众消费连接让茶农获得更好的生活；持续推进资源优势向产业优势的有效转化。
报告全文如下：
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