保鲜膜|面粉别蒸馒头了,加2个鸡蛋,个个蓬松暄软,比面包简单好吃

大家好,我是原创作者:为爱下厨让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道,让我们一起努力成长,做出充满爱的美食做出不一样的独特美食,做法简单又快捷《糖酥小甜饼》
保鲜膜|面粉别蒸馒头了,加2个鸡蛋,个个蓬松暄软,比面包简单好吃
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加入400克面粉,3克酵母,5白糖白糖,促进发酵。
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打入两个鸡蛋,筷子搅拌一下,搅拌成絮状。
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倒入110克温水和面,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。
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加入20克熟油,揉成偏软的面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大。
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加入100克面粉,30克白糖,30克椰蓉粉,倒入150克熟油。
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筷子搅拌成絮状,搅拌成油酥,油酥不能太稀。
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四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。
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案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
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面团揉成长条状,切成小剂子。
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面团向内揉搓,揉成小团子。
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馒头按压一下,擀成牛舌状。
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抹上少许油酥,用铲子按压推平,涂抹均匀。
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面饼一边卷起,卷成长条状,边缘捏紧封口。
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揉成小小团子,再擀成牛舌状。
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面饼再次卷起,轻轻擀几下,擀成长方形。
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锅底刷植物油,放入油酥糖饼,表面刷少许油,松软不干裂。
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糖酥烧饼,小火烙两分钟,烙至微微焦黄。
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烧饼翻一下面,再烙两分钟。
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烙至两面金黄,装盘出锅,暄软又香甜。
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糖酥小甜饼,外皮酥脆,里面柔软蓬松,比面包还好吃。
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