密封袋|白茶饼存放4步走，从检查品质到选择包装，老茶客的经验都在这了
文章插图
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于趣头条：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
【 密封袋|白茶饼存放4步走，从检查品质到选择包装，老茶客的经验都在这了】某次在网上，看到有人讨论。
“北方存白茶茶饼，准备存10年以上，就用牛皮纸袋+瓦楞纸箱，不用铝袋和塑料袋行不行？怕用铝塑袋不透气，将茶饼闷坏，闷出异味，同时也影响转化……”
这个问题刚一放到网上，就引起了热议。
有人说，不用铝箔袋的话，那可以用陶瓷罐密封收藏啊，这应该就没有问题了。
有人说，不行，还是要用铝袋，北方供暖期间几乎不开窗，怕串出满屋子的味。
文章插图
也有人在纳闷，存茶还怕茶叶不透气？这是怕茶叶存不坏吗？
最后，还有人留言，表示自己也有同款困惑，不过自己是在南方，所在城市气候会更潮湿。
试问，白茶饼如果打算存放多年，是需要通风透气，还是越密封越好？
一番看似公说公有理，婆说婆有理的讨论之后，到最终，问题仍旧悬而未解。
究竟，白茶饼应该如何保存？
从多年的存茶经验看，村姑陈想跟大家聊聊这4点看法。
文章插图
《2》
第一，先检查品质。
要想妥善保存一箱老白茶，肯定要做好万全措施。
像开头那位北方茶友提的，自己买了一批白茶饼后，打算存满十年、八年再开箱喝茶。
此时存茶的第一步是先检查，排除异样，再进行下一步讨论。
如果不能百分百保证，自己收到的货品，没有发错货、发少货、货不对板。
直接贸然久存，到最后才发现，茶叶本身品质一团糟。
那么多年存茶辛苦付出，很可能转瞬化为空，成了竹篮打水一场空。
尤其当你第一次下单买茶，对商家还不了解时，更是免不了开箱检查品质，以求心安。
针对白茶饼的检查，可以从这几处入手。
文章插图
拆开包装后，直接端起茶饼凑近
闻干茶
，是否有怪味、异味？
将双手洗净擦干后，用指腹轻轻触摸茶饼边缘，是否有粗糙/粗粝/干燥的质感？
又或者，从茶饼表面自然剥落的零星茶叶上，通过捏叶片/拗断茶梗等，从手感上大致判断这饼茶是否足够干燥？
因为含水量足够干的茶，后期才能安心久存，不易变味。
接着，可以关注
茶饼品类
。
举个例子。
当你下单购买的是白牡丹饼，结果收到拆开一来，茶饼实物表面芽头极少，叶片又大又多，还带有明显茶梗。
很显然，这饼茶就是买亏了。
货不对板，得及时售后退货才行，不值得贸然久存。
文章插图
再接着，可以看
茶饼整体
，是否被压得太紧太死太硬？
理性状态下，白茶饼应当松紧适中。
硬得像石头那样的饼，意味着做茶技术太差，早在压饼过程就损耗了大量养分！
最后，观察
茶饼颜色
，是否整饼茶都是发黑发褐？
黑褐二色为主的茶饼，明显一看就没有自然陈化痕迹，做旧后遗症太明显……
逐一排除，细心检查，才能避免在后期存茶过程中“爆雷”。
因为，原料品质太次，压饼技术太差，经过人为做旧的劣质茶饼，根本没有久存的价值。
就算存放100年，它的恶劣本质，仍旧不会改变。
推荐阅读
- 剑南春|传承千年仍蓬勃发展 解读剑南春高质量发展密码
- 存放|撬过的白茶饼怎么保存？村姑陈分享经验，这些建议一定要往心里去
- 萝卜|冬天发面加它，包子软的像海绵，比买的好10倍，大厨不说的秘密
- 张雪峰|全感官品鉴 解密“听花酒”的风味密码
- 上海|奇瑞QQ冰淇淋找到了流量密码？
- 鸭蛋|中秋节，月饼里这么多蛋黄从何而来？员工不小心泄露出了“机密”
- |气候土壤与葡萄园的秘密, 独特的风土造就了风格各异的法国葡萄酒
- 沙县小吃|云姨夜话｜惠发食品与沙县小吃的“亲密接触”
- 酱油|冷冻水饺牛肉变猪肉，虾肉变鱼肉，超市员工：业内早已不是秘密
- 白牡丹|白茶饼有没有档次之分白茶新手入门，请从茶饼的品质说起