焖鸡胗的教程（焖鸡胗的流程）
1、鸡胗500克、孜然10克、油3汤勺、糖2汤勺、盐1小勺、生抽1小勺、姜1块、葱1段、料酒1汤勺 。
2、做法：鸡胗里外清洗干净，在用开水焯烫一下，在冲洗后控干水后在煮15分钟捞出
3、把每一个鸡胗顺着对半切开 。
4、葱姜切成丝备用 。
5、炒锅热油，放入白糖，小火加热，把糖炒化后飘在油面成褐色浮沫的状态，倒入处理好的鸡胗翻炒上色 。
6、放入生抽，胡椒粉，盐 。加水，放入姜丝和料酒，煮开后小火煮焖 。
【焖鸡胗的教程（焖鸡胗的流程）】
7、最后煮干翻炒出油状，再放入葱花和孜然炒匀即可 。
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