豆花|这些好看，但又不想吃的“蓝色料理”
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“临风弄蝶豆 ， 飘若风中仙” 。 蝶豆花真是一种很美的植物 ， 也是很好用的天然染色剂 。 现在越来越多餐厅喜欢用蝶豆花制作料理 ， 但是 ， 甜品就算了 ， 它真的不适合用来做咸味的菜式吧？
盐味翠鸡拉面这是网络上一款很火的拉面 。 可以看得出 ， 蝶豆花赋予了这碗拉面具有与别不同的颜色 。 真是又好看 ， 又没食欲！
【豆花|这些好看，但又不想吃的“蓝色料理”】据说头汤头是用鸡骨熬的 ， 蝶豆花使汤汁染成了冷艳的蓝绿色 。 看似清澈见底 ， 如镜湖一般 。
据说味道是清甜又爽口的 ， 带点淡淡的盐味 ， 拉面是细面 ， 面条软硬适中 ， 而且能吸附汤汁 ， 吃起来很入味 。 溏心蛋也煮很恰到好处 ， 咬下去的时候半熟的蛋黄流出 ， 口感一流 。
对了 ， 吃到一半的时候 ， 可以把柠檬汁挤进汤里 ， 汤就会变成紫红色了 。 一碗面同时具备了味觉与视觉的享受 ， 你会喜欢吗？一碗由蓝变紫的拉面 。
当米饭遇上蓝色这是印尼一款饭食 ， 有小鱼干、鸡蛋、超级无敌辣的辣酱 ， 还有加了蝶豆花煮成的米饭 。 米饭是正常味道 ， 颜色是不像米饭的颜色 。
礼貌地一说 ， 失去了精致的卖相 ， 当米饭遇上了蓝色就显得更不像新鲜食物了 。
蝶豆花糯米饭蓝蓝紫紫的颜色很漂亮 ， 但是与米饭搭配就……实在看不到美观何在 ， 这锅米饭甚至有点像被施了“魔法”的食物 。 不过我相信泰式糯米饭味道一般不差 。
五色三角汤圆黄色的汤圆色素来自南瓜；蓝色来自蝶豆花；红色来自木鳖果；黑色来自芝麻；白色是原味 。 这款是肉碎蔬菜馅 。
一碗汤圆用了几种“天然染色剂”也真是够用心了 。 除了蓝色汤圆之外 ， 其他的看起来都很好吃的样子 。
但如果是做成甜品的圆子 ， 蓝色又好像没那么难接受了 。
海鲜炖饭蝶豆花调色的“蓝炖饭” ， 配料有虾、鱿鱼、三文鱼和奶油 。 超酷有没有？艳丽夺目有没有？手机先食有没有？食欲有没有？
“蓝饭午餐”网友：这顿午餐最吸睛的莫过于蓝色的蝶豆花饭了 。 看起来有点像吃了会“中du”东西 。 而且没什么味道 ， 请不要被颜色吓到 。
咖啡薄饼OMG~这个薄饼没办法不让我想起“木乃衣” ， 别问为什么 ， 问就是你想吃！你就说 ， 它能勾起你的食欲吗？你敢咬一口吗？（我怕薄饼会咬我！）
承认吧 ， 蓝色再美 ， 也真的不适合用来制作料理 。 不过……如果是甜品的话 ， 你觉得会不会比较容易接受？
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