卤水|浙江这家老牌兰溪手擀面,饭点排队一小时也吃不上,邓超天天来吃
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兰溪绝对是浙江一个被忽视的美食城市 , 这里从早到晚都是美食的天地 , 让人吃不腻吃不够 , 来一次兰溪你就会爱上这儿 , 不胖个十斤走不出去 。 今天我们来介绍一下兰溪的早餐一兰溪手擀面 。
邓超爱吃的面条
手擀面自然是纯手工制作的面条 , 这边有很多面馆 , 这家老店是其中的佼佼者 , 当年邓超在兰溪拍戏 , 每天早上必须吃一碗他们家的面才过瘾 , 连明星都赞不绝口的面 , 到底有啥魅力呢?这家店的营业时间很长 , 早上八点到晚上十点 , 随时来都可以吃一碗热腾腾的面 , 非常方便 。
【卤水|浙江这家老牌兰溪手擀面,饭点排队一小时也吃不上,邓超天天来吃】人太多忙不过来
小店不大 , 绿底白字的招牌很醒目 , 门口贴着他们家的招牌面 , 什么大肠面腰花面猪肝面看着就流口水 。 毕竟兰溪是个小地方 , 环境肯定比不上大城市 , 但是很接地气 , 老板很亲切 , 有什么要求也能满足 , 就是饭点人太多忙不过来 , 只能自助服务 。
牛肉大肠面
他们家的食材非常好 , 都很新鲜 , 炒面最受欢迎 , 油润可口而且炒锅的锅气十足 , 价格方面不便宜 , 快赶上上海的面价了 。 邓超同款是牛肉大肠面 , 大肠处理得很干净 , Q弹有嚼劲 , 牛肉相对嫩滑一些 , 切成小条方便入口 , 里面还有豆泡 , 满满当当的一碗料把下面的面都给遮盖了 , 非常实在 。
猪肝炒面
猪肝炒面也很受欢迎 , 猪肝很新鲜 , 切成大块 , 和彩椒一起爆炒 , 本身猪肝的膻味已经消失 , 火候恰到好处 , 吃起来很脆口 , 不会觉得太过绵实嚼起来没味道 。 面条裹满了酱汁 , 每一根都很入味 , 因为是手擀面所以很筋道 , 吃起来有嚼劲 , 满满当当一大碗吃到最后可能有点腻 , 但全是碳水化合物的快乐 , 让人停不下筷子 。
自制辣椒酱
他们家的配菜给得很多 , 酸菜青菜可以让老板使劲加 , 配上老板自制的辣椒酱 , 层次感分明 , 又香又辣 , 真是绝绝的 , 店里来吃的大部分都是本地人 , 就喜欢他们家的味道 , 如今慕名而来的外地人也越来越多 , 饭点排队一小时都可能吃不上 , 生意好到让人羡慕 。
每天限量300碗
老板因为生意太好 , 每一碗都现做现吃 , 所以精力有限 , 每天只限量三百碗 , 做完就休息 , 但是一天颠勺300次也是一个体力活 。 每一碗都是小锅现炒 , 炒一份吃一份 , 坚持良心经营 , 对自己的面和味道有自己的坚持 , 大概就是大家喜欢他们家的原因吧!
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