面团|牛奶杏仁排包

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做了多次的杏仁排包，还是这么的喜欢，杏仁片脆脆的，面包软软的，属于吃了还想吃的那种面包，爱吃的宝宝们快来get起来
By 素颜8108
用料

做法步骤

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1、料理锅中加入牛奶，全蛋液，细砂糖，高筋面粉，奶粉，酵母和盐和面，揉出较厚的薄膜，加入软化的黄油继续揉面至可以撑出手套膜

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【面团|牛奶杏仁排包】2、将面团取出折叠成光滑面团，放入料理盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，手指沾干粉面团上戳个洞，不回缩，不塌陷就是发酵成功了

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3、将发酵好的面团取出按压排气，平均分割成八个小面团，揉圆后盖保鲜膜松驰20分钟

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4、?将松弛好的面团擀成牛舌状，底边压薄，再从另一侧慢慢卷起，捏紧收口处，再搓至长度与模具相当

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5、将搓好的面团均匀摆放在垫有油纸的模具中，放入烤箱，烤箱自带烤盘添加热水增加湿气，开启发酵模式

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6、发酵至两倍大取出，在表面刷上全蛋液，撒杏仁片，放入预热好的烤箱中，设置165度18分钟烘烤至表面金黄即可取出（温度时间仅供参考）

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7、放晾网上晾至手温即可食用或者存放杏仁排包真的炒鸡喜欢，柔软拉丝，一片片撕着吃炒过瘾

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8、柔软拉丝很好吃
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