采用摇瓶发酵法研究了不同碳源、氮源对茶树菇菌丝体干重及胞外多糖产量的影响, 结果表明, 茶树菇深层发酵最适的碳源为玉米粉, 最适的氮源为酵母粉.并通过正交实验优化了深层发酵培养基 。 【茶树菇深层发酵培养基的优化】完成机构:江南大学医学系,江苏无锡214000
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