营口|东北沿海城市营口，有自己的菜系营菜，海鲜融合东北菜
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营口 旅行的一大发现 ， 居然有“营菜” ， 还有个规模很大的营菜馆 。 到过许多省份 ， 可能都不会注重本地特色的美食 ， 甚至不会刻意研发当地菜 ， 没想到 东北 的城市 营口， 居然有自己的营菜 ， 据说是以鲁菜为基础 ， 融合 东北 菜特色 ， 再结合营品沿海的特点 ， 增加海味 ， 形成了一套自己的美食风味 ， 我去的营菜馆在新红运 ，营口 旅游不妨一试 。
新红运菜馆的装修风格是那种较为的简洁 大方， 坐在菜馆里吃饭也是十分的舒服 ， 新红运菜馆里的菜系都是 营口 本地的菜系 ， 且都是较为的正宗的 。 而且 营口 的本地菜系据说已经拥有了百年的历史了 。
不得不说 营口 饮食文化实在是太丰富了 ， 经历了岁月的变迁 ， 其饮食文化的发展是熠熠生辉的 。营口 作为运输的码头 。 这里的沿岸贸易十分的活跃 ， 在 营口 经商的人也是来自全国各地的 。 如此繁华的沿岸贸易资源 ， 聚集于各个地方的饮食文化习惯 ， 在 营口 这个地方也是有所呈现的 。
营口 的菜系是具有自己独特的风味的 ， 南北的风味相互结合起来 ， 独具特点 ， 是以鲁菜作为根基 ， 融官府菜、寺庵菜等相互结合起来 ， 但是大多数菜系的口味都是偏甜的 ， 是挺正宗的 东北 菜 ， 且味道较为的清淡 ， 在摆盘方面也是十分的讲究 ， 让你从视觉上的食欲 ， 立马转变成味觉上的食欲 ， 当然 营口 的菜系也是和 东北， 以及周边的其他地区是有所区别的 。
其实 营口 的菜系 ， 我们随意地找一个餐馆都能品尝得到 ， 这次来到新红运菜馆 ， 可以完全的体验得到一些小菜馆里所有的 营口 菜系 。比如 烧烤牛肉 ， 溜虾段等特色美食都可以去品尝一番 。
【营口|东北沿海城市营口，有自己的菜系营菜，海鲜融合东北菜】菜系以海鲜为主 ， 其口味是大不相同的 ， 且荤素菜相互搭配 ， 营养十分的均衡 。 这一桌菜不仅美味 ， 而且营养价值很高 。 营菜代表是 ， 烧夹子豆腐 ， 咸逼溜玻璃牛拼 ， 活卤河蟹 ， 香煎蓝点鲅 ， 家炖大踏板 ， 本地大虾 ， 压锅辽参 ， 蒜蓉夏贻贝 ， 炝拌小白虾 ， 水煮黄蚬子 ， 干煎辽河刀 ， 石佛大血肠 ， 汤池羊汤 ， 老边饺子等 。 这次用餐最主要的是我也见识了 营口 这座海边城市 ， 居然有一套自己菜系菜系的美食 。
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