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1、冷冻保存：需要准备足够大的冰柜，把冰柜的温度调成零下15度 。注意保存时间最多半年，建议尽快食用完毕 。
【如何大量储存猪肉】2、风干保存：将肉切成条状，表面均匀抹上大量的盐，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干即可 。肉可适当切薄，这样风干得更快 。
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