西瓜酱的快速做法（简易西瓜酱的做法）
1、主料：西瓜1个 ， 黄豆1公斤 ， 大蒜2两 ， 面粉2两 ， 八角花椒盐 。
2、黄豆洗净用水泡发 ， 约2至3小时 。
【西瓜酱的快速做法（简易西瓜酱的做法）】
3、将黄豆放入锅中加清水没过黄豆约2指 ， 煮至八成熟捞出摊凉 。
4、取大簸箕数个 ， 将黄豆平铺在上面 ， 均匀的拌上面粉 ， 将其置于一个温暖潮湿的地方 ， 上面最好能盖上竹叶 ， 没有的话 ， 就算了 ， 数天之后 ， 就可以看见有白白的毛长出来 ， 等数有的豆子都长上了白毛 ， 将簸箕至于太阳下 ， 晒干 ， 颠掉毛毛(白毛晒后可能发黑)即可开始做酱 。
5、将晒好的黄豆放入瓦钵中 ， 加入区西瓜以外所有的原料 ， 搅拌均匀 ， 再将西瓜切开 ， 舀出瓜瓤 ， 放入瓦钵内 ， 搅拌均匀 ， 即成西瓜酱原胚 。
6、将装有西瓜酱原胚的瓦钵至于太阳下暴晒一月后 ， 即可 。
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