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【炸藕盒需要炸多久】炸藕盒需要炸5分钟左右 。藕盒 ， 是一种传统油炸食品 ， 在江浙地区及山东地区较为常见 ， 类似于馅饼 。藕盒通常切1厘米左右的厚度 ， 中间夹上肉馅 ， 在油温5~6成热时下锅炸 ， 用中小火慢炸 ， 炸5分钟左右即可炸熟 。
炸藕盒如果选用的是七孔藕 ， 水分含量低 ， 做藕夹时一刀切下去不容易切坏 ， 可以不焯水 ， 但如果选用的是九孔藕 ， 水分含量高 ， 质地脆嫩 ， 容易导致藕夹成功率低 ， 需要先将整段莲藕先焯水一遍 ， 然后再切 。
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