【腊肉和白菜怎么炒好吃】
文章插图
腊肉100克、白菜300克、木耳10克、葱5克、姜3克、蒜2瓣、油5克、盐4克、蚝油5ml、生抽5ml、米醋5ml、花椒粒10粒、白糖5克 。
提前泡好木耳待用 ， 准备好葱姜蒜、腊肉 。
腊肉切片待用 ， 葱姜蒜切好待用 。
白菜斜刀将白菜偏成片状 ， 容易入味 。
碗中放入白糖、盐 。放入蚝油、生抽、米醋 ， 搅拌均匀待用 。
锅中倒入油 ， 加热至五成热 ， 爆香花椒粒 。
放入腊肉煸出油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入白菜翻炒均匀 。
放入木耳 ， 再倒入调料汁 。翻炒均匀 ， 收汁即可出锅了 。
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