什么是调理牛肉


什么是调理牛肉

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【什么是调理牛肉】调理牛肉是牛肉的混合物 。调理牛肉并非纯牛肉,它的原料来源很多,大部分是分割牛肉时剩下的碎肉,属于腌制牛肉,并在牛肉里注入水和保水剂 。牛肉的肉纤维被破坏,让牛肉重量增加,烹饪后牛肉失水少,口感比较嫩 。

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