冰淇淋|商用冰淇淋机选购时要注意的问题有哪些？
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选购冰淇淋机时要注意的问题有哪些？一台高效好用的商用冰淇淋机可以大大地提高店铺的客流量和销售额 ， 除了看价格和制冷效果 ， 很多店主在在选购商用冰淇淋机的时候 ， 并不知道还需要关注哪些 ， 导致购买回来的冰淇淋机打出来的冰淇淋口感不满意 ， 还带有冰碴 。
本篇 ， 本宫将为您介绍一下 ， 在购买商用冰淇淋机时除了要考虑制冷效果之外 ， 还要同时参考以下这些因素：
一、膨化率及均质率这个指标是衡量冰淇淋口感的重要参数 ， 膨化现象是空气微小气泡混合于混合料中 ， 这个取决于压缩机的质量 ， 而市面上常用双级高压均质机能让冰淇淋口感更加细腻 。
【冰淇淋|商用冰淇淋机选购时要注意的问题有哪些？】
二、杀菌效果在保证杀菌效果的前提下 ， 混合料的受热时间越短越好 ， 目前市面上带巴氏消毒的机器可以做到14天清洗一次 ， 大大节省了人力及清洁成本 。
三、出料口数量 ， 容量单头：一个储料缸及制冷缸 ， 一个出料口只能出一种颜色口味冰淇淋 ， 适用于经营范围 ， 人流量少的场所 ， 比如酒吧 ， 咖啡店 ， ktv等 。
三头：两个储料及制冷缸 ， 三个出料口可以同时出三种颜色口味的冰淇淋 ， 在人流量比较大的门店较为常见 。
在选择出料口数量及容量时要根据门店的人流量 ， 客户性质来决定 ， 在商场或超市等客流大并且集中的地方建议使用40升左右的冰淇淋机 。 一台这样高性价比的高端冰淇淋机就可以满足您开店的所有需求 。
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