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田螺死了还能吃吗

田螺生活百科


不能吃 。田螺肉主要成分为蛋白质,田螺死后蛋白质会变质 ， 产生毒素,不可食用的 。田螺本身活的就含有寄生虫在体内了,死的更别说了 。再说 ， 田螺,海螺等贝壳类不新鲜都会有异味的,何况如果死了就更加不要进食 。
田螺怎么辨别活的还是死的
1、观察它会不会伸头出来 ， 能伸头出来的是活的 。
2、在田螺的螺口处按一下那片盖子 ， 按下去能弹起来是活的田螺 ， 如果弹不起来就是死田螺了 。
3、死掉的田螺在水里没动静 ， 而且会飘起来 ， 身体发轻 。因为已经死掉 ， 所以肌肉无法拉住保护自己的薄膜(就是在和肉长在一起的 ， 用来挡住壳的开口)这时有些就看到薄膜和肉一起耷拉出来 。
4、闻味 。如果整袋田螺发出恶臭,那么肯定里面的很多田螺是死的 。当然其中也有存活的 。
5、死的田螺一般螺口的盖明显深凹进去 。
田螺怎么保存不会死
1、将田螺泥巴青苔等清洗掉 。将死田螺找出来 ， 留下活田螺在泡水里 。注意水位不用太高 ， 没过田螺一点就行 。
2、放置在阴凉处 。田螺生存环境温度不能太高或太低 ， 最适生长水温在20~25℃左右 ， 水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动 。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态 。
3、期间注意经常换水 ， 同时挑出养死的螺丝 ， 防止水质变臭 。
4、期间放食 ， 放一点青菜、土豆等 ， 养田螺的时间会更长一点 。
【田螺死了还能吃吗】5、放水里时间太久 ， 田螺会被养死的 。若需要长时间保存 ， 可以挑出田螺肉 ， 放进保鲜室 。将螺蛳肉装塑料袋里放进冰箱的保鲜室 ， 时间更久需要放冷冻 。要用的时候随时取出 。

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