木耳|冬季进补要多喝汤,萝卜和它是绝配,鲜美滋补又降燥,顿顿必喝光
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最近虽然大晴天 , 看着阳光不错 , 不过出门还是能感到明显的寒意 , 冬天真的到了 。 进入冬季后 , 天气不仅变得更加寒冷 , 也愈发干燥 , 这时是人体抵抗力最弱的季节 , 尤其是孩子 , 稍不加注意 , 就会引起咳嗽痰多或者感冒等症状 , 因此 , 到了冬天 , 我家餐桌上都会炖上不同的汤品 ,既能补充营养来增加抵抗力 , 还能滋润降燥 , 安然度过冬天 。
【木耳|冬季进补要多喝汤,萝卜和它是绝配,鲜美滋补又降燥,顿顿必喝光】今天就给大家推荐一道秋冬季节我家最常喝的一款汤---木耳萝卜棒骨汤 , 猪棒骨是我们生活中常用的炖汤食材 , 猪棒骨的营养成分很高 , 除了含有蛋白质、维生素外 , 还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等营养 , 用来炖汤不仅味道鲜美 , 营养丰富 , 还能给大人孩子补充钙质 , 延缓人体衰老 。今年猪肉的价格便宜不少 , 我家隔三岔五就会买新鲜的棒骨回来炖汤 。
要说冬季炖汤最好的配菜非白萝卜莫属了 ,白萝卜有着“小人参”的美誉 ,冬天吃它最为滋补养生 。白萝卜的物美价廉 , 营养丰富 ,常吃既能提高抵抗力 , 还能帮助消化 , 润肺止咳等功效 。而木耳更是百搭食材 , 既能补铁补血 , 还能清肠排毒 。 冬天喝汤最养人 , 这汤好喝好做又不贵 , 低脂高钙营养好 , 鲜美滋补又降燥 , 全家都爱喝 , 顿顿必喝光 。 下面就来看看这汤的具体做法吧 。
【木耳萝卜棒骨汤】
原料: 棒骨 3块 萝卜 1根 木耳 1小把 姜 5片 葱花 胡椒粉 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 棒骨块冷水下锅焯煮 , 加入姜片去腥 , 焯好后捞出备用; 3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中; 4. 加入姜片; 5. 一次性加入足量的水; 6. 加盖后按下电炖锅炖煮骨汤的功能键; 7. 还剩下30分钟时加入萝卜块; 8. 加入泡软的黑木耳继续炖煮; 9. 煮好后加入盐和胡椒粉调味即可;
10. 盛入钵中 , 撒上葱花 。
小贴士:1. 棒骨冷水下锅焯煮 , 加入姜片去腥; 2. 将焯好的棒骨 , 姜片和适量的水放入电炖锅中 , 加盖后按下炖骨汤的功能键炖煮; 3. 家人都不喜欢吃太软烂的萝卜 ,因此萝卜和木耳无需放得太早;如果你家喜欢吃软烂点 , 就早点放入配菜进锅炖煮; 4. 汤炖好后再加盐等调味即可 。
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