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雪莲果 ， 菊科多年生草本植物 ， 又叫菊薯、雪莲薯、地参果 ， 茎直立 ， 圆形实心 ， 紫红色 ， 丛生 ， 高2~3米 。叶对生 ， 宽心脏形 ， 表面粗皱 ， 稍厚 ， 叶长25-30厘米、宽15~20厘米 ， 叶柄长7~12厘米 。头状花序簇生于茎顶 ， 舌状花、黄色 。瘦果 。须根系 ， 分布于耕层5~30厘米 。块根纺锤形 。块茎着生于根茎部 ， 不规则形 ， 表皮粉红色 。
【雪莲果是什么】原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带 。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培 。特耐强光 ， 喜中低温 ， 忌涝怕旱 。在年均气温18℃以下的地区都能生长 。生长适温5-25℃ ， 最适气温10-20℃ ， 相对湿度80-85% 。
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