鸭血煮|#我心中的冬日限定#毛血旺，下饭神菜

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冬天就应该吃点暖和的，比如毛血旺。毛血旺，一道传统川菜，是川菜江湖菜的鼻祖之一，口味属于麻辣味，以鸭血为主料以煮菜为主。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，是经典下饭好菜。
By 不甜薄荷拿铁
用料

毛肚 200g
黄豆芽 200克
火锅底料 100g
鸭血 200克
午餐肉一盒
鹌鹑蛋 15个
木耳适量
藕片适量
花椒 5g
麻椒 5g
姜片适量
蒜 5瓣
葱 1棵
干辣椒适量
郫县豆瓣酱 2勺

做法步骤

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1、准备好食材

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2、豆芽木耳藕片下水焯一下毛肚鸭血煮8分熟

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3、起锅热油放入葱姜蒜干辣椒翻炒

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4、倒入花椒麻椒翻炒

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5、加入郫县豆瓣酱和火锅底料

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6、炒出红油

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7、倒入适量开水

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8、把所有食材放进去煮熟

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9、出锅摆盘淋热油

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10、最后撒葱花

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11、麻辣鲜香

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12、超级下饭

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13、色香味俱全的下饭神菜
小贴士1.里面菜可以根据自己喜好选择 2.蔬菜焯一下，鹌鹑蛋一定要提前煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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