红椒|居家过日子，教你几道好吃不腻的家常菜，简单快手越吃越香
锅巴肉片
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做法1.准备好猪肉2.将肉切片，姜蒜切片，干红椒切段3.锅中放油烧至八成热，放入锅巴下去炸4.炸至锅巴熟透捞出，倒入锅中油5.将锅巴弄成小块6.锅中留底油，放入猪肉炒至断生，放入白酒炒香7.放入蒜姜炒匀8.放干红椒炸香9.放入生抽和两滴老抽炒上色，放入食盐炒匀10.放入锅巴炒匀金针培根卷
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主料：培根(四条)、金针菇(一把)、葱叶(数根)调料：黑胡椒粉(少许)制作步骤：1、准备一把金针菇，清洗干净后去掉根部。2、按自己需要的量准备好培根。3、把培根一分为二。4、取一片培根，放上适量金针菇。5、从一头卷起，把金针菇包起来。6、用烫过的葱叶捆绑好。(这一步也可以用牙签固定，等煎好定型以后再拿掉牙签，我比较喜欢用葱叶，不但增加了色彩也增加了香葱的味道)7、依次把所有的都卷完。(制作的时候注意衡量金针菇的量，尽可能的搭配完，比较不浪费，如果发现金针菇不是很够，那就稍微少包一点)8、不粘锅里刷上薄薄一层油，中小火烧热后，下入卷好的金针培根卷。9、注意翻动，把每一面都煎至焦黄即可。猪肉酸菜炖粉条
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材料：盐、胡椒粉、酸菜、花肉、粉条、葱姜、小辣椒、八角做法：1.肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫；2.继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片；3.粉条提前用温水泡软；4.酸菜洗净，切丝，攥干水分备用；5.起油锅，爆香葱姜；6.下入酸菜丝大火爆炒至水分干，出香味；7.下入粉条和肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内；8.炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，撒上红椒圈，滴几滴香油；9.出锅后可蘸调味料或辣油同食。
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