红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好 。
【红米的种植方法】
文章插图
种子选择
选用抗逆性强、抗高温、抗倒伏、抗病性强的红米稻品种 。
种子预处理
选择未经禁用物质处理过的、颗粒饱满的种子，摊放在阳光下进行晒种处理，晒种完成后去除空秕杂粒，将选好的种子放入温度为26～30℃的温水中浸泡10～18h进行催芽，催芽完成后洗净晾干，加入植物源种衣剂，来回翻动，充分拌匀，使之均匀附着在种子表面 。
苗床准备
选用土地肥沃的旱地为育苗地，将其整理为宽0.8～1.2m，长20～25m的苗床，并施入混合肥料 。
育苗
清明前后10天开始播种，将步骤2)中处理过的种子播种到苗床中，每亩用种量3～5kg，播种完成后用一层3～5cm的细土盖种，随后浇水、铺膜保温，定期进行浇水 。
移栽
待育苗龄期到后，采用机械插秧移栽，密度为每亩1.8～2万蔸，每穴2株 。
施肥
每亩施基肥60kg，分蘖期每亩施肥20kg，抽穗期每亩施氮肥20kg 。
灌溉
返青期保持浅水层，分蘖期湿润灌溉，苗数达到穗数的80～90％时，开始露田和晒田，采取多次轻晒，穗分化后灌水并保持浅水层至抽穗扬花期，灌浆成熟期采用间隙灌溉，收获前7天左右断水 。
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