文章插图
准备食材：野辣菜、小米辣、盐、凉白开 。
将野辣菜洗干净 。
【野辣菜的腌制方法】晾干水分直至野辣菜软软的 。
将野辣菜放入坛子中 ， 然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧 ， 加入适量的小米辣 ， 导入凉白开盖过最上面的菜面 ， 全程无油 。
密封保存 ， 腌制20-25天 ， 腌菜腌制20天以上才能减少亚硝酸盐的含量 。
等野辣菜腌出来颜色黄黄的就可以捞出来吃啦 。
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