鸡蛋|它是碱性食材，和鸡肉是绝配，简单蒸一蒸就太美味，顿顿吃个精光
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俗话说“秋吃果、冬吃根” ，中国饮食文化博大精深“不时不食”真是饮食文化的精髓所在 。 “不时不食” ， 每种食物都有着它独特的季节 ， 我们也应根据食材时令合理安排膳食 ，我们要在食材处于最佳的成熟度的时候来食用 。而冬季正是不少根茎类蔬菜大量上市的时候 ， 根茎类蔬菜的营养特点 ， 正好符合冬补之需 ， 帮助我们安然过冬 。
冬季是非常适合吃根茎类蔬菜 ， 如芋头、红薯、萝卜、山药、 莲藕、牛蒡等 ， 根茎类蔬富含碳水化合物 ， 可替代一部分主食 ， 增加能量来抵御寒冷 。 今天就买了一个荔浦芋头回来 ， 芋头的营养丰富 ， 富含维生素、钙、氟、胡萝卜素矿物质等多种营养成分 ， 其口感细软 ， 绵甜香糯 ， 消化吸收率高 ， 是一种很好的碱性食物 ， 多吃能增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋、强身健体等功效 。 芋头价廉物美 ， 且十分耐储藏 ， 可一次多买些囤在家里 ， 天冷可以偷懒不出门买菜的了 。
天冷了 ，人也变得懒了 ，由于炒菜所需的食材搭配比较多 ， 且炒菜也很容易冷 ， 不如常吃蒸菜 ， 蒸菜相比于炖菜、炒菜来说更为简单且方便 ，且营养又健康 ， 好吃不上火 ， 少油更健康 。今天就用鸡腿肉搭配着荔浦芋头一起蒸 ， 和鸡肉是绝配 ， 简单蒸一蒸15分钟出锅 ， 鲜美极了 ， 好吃停不下筷 ， 顿顿吃个精光 。 下面就将这道菜的做法分享给大家 ， 有空不妨试试吧 。
【鸡腿肉蒸荔浦芋头】
原料： 琵琶腿 2个 荔浦芋头 1小块 姜末 1小勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 油盐 适量
制作: 1. 准备好原材料； 2. 将荔浦芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 琵琶腿去骨后切成小块后加入盐、淀粉、酱油和姜末等调味料拌均匀腌制一下； 4. 将腌制好的荔浦芋头块放入盘底； 5. 将腌制好的鸡腿肉放在芋头上； 6. 将准备好的鸡腿肉蒸荔浦芋头盘放入蒸锅中； 7. 大火蒸上15分钟； 8. 蒸好后拿出来撒上葱花即可；
9. 端上桌享用吧 。
【鸡蛋|它是碱性食材，和鸡肉是绝配，简单蒸一蒸就太美味，顿顿吃个精光】
小贴士：1. 琵琶腿去骨后切成小块后加入盐等调味料腌制一下； 2. 选用荔浦芋头 ， 口感更香甜粉糯 ， 将荔浦芋头切成小块后加入少许盐腌制一下； 3. 将芋头垫底 ， 上面放上腌制好的鸡腿肉 ，再放入蒸锅中大火蒸上15分钟即可 。
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