锅巴|五千年前，河姆渡人吃上了稻米，可是这种米饭和当代的米饭一样吗( 二 )
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您要知道的是，当时河姆渡先民虽然种植水稻，但可想而知产量一定也极低，再加上后期碾压脱壳，最终得到的米也少得可怜。如果煮米饭的话，这点米肯定都不够一家人的口粮，而如果熬粥的话，虽然节省了米，但基本上就成了清汤寡水，这样的粥吃了也等于没吃，故此，也就只有把两者综合，做成饘（稠粥）最合适，即不会受限于稻米的不足，也不会吃不饱，另外还能在稠粥中加入果子和菜，也是一种绝佳美味菜饘。因此，专家们从道理上来分析，推测河姆渡先民食用的应该也是饘，而不是香喷喷的米饭或白粥。
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中华文明源远流长，不管是文化还是饮食，它们一脉相承，从七千多年前河姆渡先民食用稻米开始，到现如今我们也依然还是如此，发生改变的只是生活习惯，而不变的是一如既往的稻米味道。
【 锅巴|五千年前，河姆渡人吃上了稻米，可是这种米饭和当代的米饭一样吗】参考资料：
《河姆渡文化》作者:刘军 ，出版社:文物出版社
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江的
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