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手工|好柿成霜！正宗富平柿饼，一年仅卖几个月，甜软如蜜，满口流心~

全文共684字 ， 阅读大约需要1分35秒 。
冬天 ， 就想吃东西！！
好吃的得赶紧囤起来
这应该就是 人类天性吧
每年一到柿子饼上市的时候
我总忍不住要买来尝尝 。
想念那上面经过 风干而凝结的白霜 ， 柿饼吃得满嘴都是白屑 。
记忆中吃的第一块柿子饼 ， 还是邻居奶奶给我的 。
后来每年过年 ， 家里的亲戚就会带柿饼 ， 柿子的寓意是 事事如意 ， 事业一帆风顺 。
晶莹剔透的果肉 ， 软绵香甜 ， 不带一丝涩味 ， 是寒气催化出的美味！
红彤彤的柿饼陆续上市 ， 甜蜜滋味也发挥到极致 。
要说起中国哪儿的柿饼最惊艳 ，富平柿饼就是其中之一 。
霜降一过 ， 陕西富平县就熙熙攘攘地挤满了来收购的商家 。
盼了一年 ， 终于又盼来了这一口甜蜜的流心 ， 谁都想抢到这红彤彤的 “ 富平柿饼” 。
市面上好多卖柿子饼的商贩 ， 都会说是“富平柿饼” ， 但是即使都是富平柿饼 ， 也有好坏之分 。
大果流心更多更软糯 ， 小果的肉质不够 ， 制成柿饼后很多内部都是干巴巴的 ， 流心特别少 。
作为夜航优选的选品团队 ， 试吃了无数样品 ， 终于选定了这款满意的“ 富平柿饼” ， 严选出来的精品标准 ， 个头很大 ， 流心饱满 ， 品质非常不错 。
限时特惠价:78元/3斤 ， 109元/5斤
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撕开果肉就能看到晶莹饱满的流心 ，薄薄的糖霜入口即化 ，半透明的胶状简直叫人嘴馋！
陕西富平
中国著名的柿子之乡富平县 ，富平栽植柿子历史悠久 ， 汉初就有栽植习惯 。
在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里 ，就有"世界上柿子的主产国为中国 ， 柿子的优生区在富平"的记载 。
富平的年均降水量只有533毫米 ， 年均气温13.1℃ ， 年均日照时间和无霜期都很长 ，境内海拔高度376-1439米 。 十分有利于柿饼的脱涩风干 。
手工制作
秋天树上挂满了金灿灿、红艳艳的大柿子 ， 把又鲜红又硕大的柿子小心地摘下来 。
人工筛选后 ， 手工削皮 ， 一串一串地挂在太阳底下， 风干成又粘又软的柿饼胚 。
等待柿子霜汁雪白 ， 味道甘甜的柿饼就形成了 ， 格外好吃 。
杜绝硫磺的熏蒸 ， 采用自然风干法制成 。
香甜软糯
咬一口 ， 外皮带着嚼劲 ， 裹着一层 甜甜的柿霜 ， 内里是入口即化的心 ， 晶莹剔透 ， 就像夹心果冻一样 ， QQ弹弹 。
注意事项
柿饼里面的微量元素 ， 随着水分的蒸发 ， 有些就会显露出来 。
部分柿饼里面有小黑点 ， 属于正常现象 ， 有可能是柿子退化后的种子 ， 也代表柿子的涩味非常少 ， 这是完全可以吃的 。
食用柿饼
储存条件：冷藏或者冷冻 ， 避免糖霜消失和变质 。
置于-5℃~0℃ ， 可以储存3个月左右 ， 置于-15℃~0℃ ， 可以储存10个月左右 。
亲朋好友间免不了要串门联络 。 多备些富平柿饼 ， 无论是在家招待还是邮寄给朋友 ， 都是非常不错的选择！
正宗富平柿饼 ， 软糯香甜
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重点推荐
编 辑：王 莹
主 编：张卓倩、李鹏远
审 核：刘 兵、张瀚一
统 筹： 李健宏、 傅 浩
监 制：沈德新
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