味蕾|用这道傲霜怒放征服家人的味蕾吧
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By 铃铛88888
用料
- 千叶豆腐 1块
- 琥珀核桃 适量
- 红薯粉 适量
- 油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 芹菜叶 少许
- 黄瓜皮 少许
- 胡萝卜 少许
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1、千叶豆腐用筷子挡住切丝
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【 味蕾|用这道傲霜怒放征服家人的味蕾吧】2、豆腐横切不断，9刀后切断，然后竖切，如图
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3、烧水将豆腐焯水之后放凉水过凉
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4、烧宽油60℃，用筷子夹住没切断那一头，放入油锅小火炸，成形后翻面
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5、炸好后将豆腐放入漏勺滴油
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6、琥珀核桃，黄瓜，芹菜，胡萝卜用于摆盘，将炸好的豆腐放盘子上
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7、最后起锅烧油，将糖，醋，红薯粉，鸡精，生抽勾汁淋在豆腐即可。
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