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【食材|冬天做点热乎的，我家晚餐就一个菜，好吃营养，天冷吃着舒服】冬天做点热乎的 ， 我家晚餐就一个菜 ， 好吃营养 ， 天冷吃着舒服
我家晚餐一般都比较简单 ， 只要不饿着就行 ， 同时也会随着季节的变换 ， 而改变不同食材 ， 初冬季节 ， 天气开始变冷 ， 尤其喜欢一些热乎的饭菜 ， 再加上冬天也是囤脂肪的时候 ， 我可不想长胖 ， 因此晚餐多以素食为主 ， 虽然说素 ， 但是不缺营养 ， 会添加豆制品等优质蛋白质食材来代替肉类 。
做法也很简单 ， 三下五除二就可以做出一锅美味又好吃的菜品来 ， 辛辛苦苦工作一天 ， 回到家里不想在厨房折腾太久 ， 又不想吃太差 ， 那么这个菜品就非常适合了 ， 食材也是经常能够吃到的 ， 物美又价廉 ， 哪怕是厨房新手 ， 照着一样可以做出来 。
豆腐豆芽汤
食材：豆腐、绿豆芽、韭黄、洋葱
调味料：生姜片、花椒粉、油盐各适量
做法：
1、锅烧热 ， 放入少量油 ， 放入切成丁的洋葱 ， 炒出香味 ， 再放入豆芽 ， 翻炒几下 ， 加入一大碗清水 。 （放洋葱纯属个人喜好 ， 不喜欢吃的可以换成葱或者大蒜等其他食材 ， 也可以不放）
2、紧接着放入切成块的豆腐 ， 放入生姜片以及花椒粉 ， 大火烧开转为中火 ， 煮5分钟左右 ， 直到豆腐完全煮透 ， 豆芽煮熟 。 （虽然说冬吃萝卜夏吃姜 ， 但冬天吃姜 ， 也是有益健康的 ， 生姜性温味甘 ， 有解表散寒作用 ， 烧汤的时候放几片生姜 ， 对暖身暖胃都有帮助 ， 云南小黄姜现在正好是上市的时候 ， 姜黄素足 ， 品质好）
3、转为大火 ， 放入切成段的韭黄 ， 也可以按照家里人喜好 ， 加入豌豆尖、油麦菜或生菜等其他青菜 ， 放入少量盐 ， 搅拌均匀 ， 关火出锅即可 。
这样一道美味又可口的菜就做好了 ， 如果说想喝汤 ， 做的时候可以多加一点水进去 ， 想吃菜 ， 就少加一点水进去 ， 比例按照加个人喜好或者自己的想法随意搭配就好 。 豆芽的清香夹杂着豆腐的软糯 ， 爽口开胃又解腻 ， 冬天这个季节不妨常吃 ， 热量低 ， 又不长胖 。
豆腐是我们经常吃的一种食材 ， 富含优质蛋白质以及钙 ， 也是素食人群蛋白质很好来源 ， 绿豆经过发芽之后 ， 营养价值丰富 ， 搭配在一起做出来的汤鲜美又可口 ， 哪怕是在减肥保持体重的人也不担心会长肉的一餐 。
大家晚餐喜欢怎么吃呢？欢迎在评论区留言分享 。
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