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上次回家的时候 ， 婆婆拿了几瓶甜米酒给我 ， 让我隔天煮一碗来喝 。 婆婆说女人一定要好好爱自己 ， 不然老了会吃亏 。 天冷了 ， 喝些热乎乎的甜米酒 ， 全身都暖洋洋的 ， 确实很舒服 。 甜米酒 ， 是用蒸熟的糯米加上甜酒曲发酵而成的 ， 不同地方的叫法也不同 ， 有的地方叫酒酿 ， 也有的地方叫醪糟、糯米酒等等 。 甜米酒是一种风味食品 ， 有补气养血的作用 ， 滋补又甜美 ， 尤其适合女性朋友食用 。
冬天食用甜米酒 ， 还可以暖胃驱寒、促进血液循环等等 ， 手脚冰凉的女性朋友要多吃 ， 加些小丸子、红枣、桂圆、红糖、姜片一起煮 ， 当早餐或者下午茶都很不错 。 家里有很多紫薯 ， 今天刚好有时间 ， 就多做些紫薯小丸子 ， 放冰箱冻起来 ， 这样早上就可以直接煮了 ， 10分钟就能搞定一碗热乎乎的早餐 。 天冷了 ， 女人别亏待自己 ， 这汤隔天喝1次 ， 手脚不怕冷 ， 舒舒服服过冬天 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【甜米酒丸子汤】
所需食材：紫薯泥300克；糯米粉300克；甜米酒3勺；红枣5颗；桂圆肉10颗；红糖20克；生姜两片 。
第一步：准备两三个紫薯 ， 去皮洗净 ， 切成薄片 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸20分钟左右 ， 把紫薯蒸至软烂 。
第二步：把蒸熟的紫薯取出 ， 倒入大盘中 ， 趁热压成细腻的紫薯泥 ， 倒入糯米粉拌匀 ， 紫薯泥比较干 ， 需要根据面团的情况 ， 分次倒入温水 ， 搅拌至没有干粉后 ， 再下手揉成面团 。
第三步：把紫薯面团分成小份 ， 搓成小丸子 ， 多余的放冰箱冷冻保存 。
第四步：把甜米酒、红枣、桂圆肉、红糖、姜片准备好 。
第五步：锅里倒入适量清水 ， 放入红枣、桂圆肉、姜片 ， 中火煮5分钟 。
第六步：放入紫薯小丸子 ， 煮3分钟左右 ， 丸子全部浮起了 ， 再加入甜米酒和红糖 ， 再次煮开即可 。
软软糯糯的小丸子 ， 搭配甜米酒一起煮 ， 营养又好吃 ， 冬天来上一碗 ， 真是惬意！不过甜米酒也含酒精 ， 要开车的时候 ， 不能吃哦！这碗软糯香甜的甜米酒丸子汤 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【豆腐|天冷了，女人别亏待自己，这汤隔天喝1次，手脚不怕冷，舒服过冬】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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