虾蟹煲的做法和材料（虾蟹煲的做法和材料是什么）
1、螃蟹适量 ， 对虾适量 ， 八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量 ， 麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺 。
【虾蟹煲的做法和材料（虾蟹煲的做法和材料是什么）】
2、把大闸蟹清洗干净 ， 对半切开 。
3、大闸蟹裹一层淀粉 ， 五成油温 ， 放入锅里炸 。
4、炸透捞出沥干 。
5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜 ， 下锅爆炒出香 。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱 。
6、炒香后加适量的水 。放入螃蟹 。
7、加入酱油 ， 料酒、盐、鸡精、味精、十三香 。放入对虾和蛤蜊 。
8、放入青红椒 ， 洋葱 ， 煮两分钟出锅 。出锅后撒上香菜 ， 芝麻 。
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