葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇 ， 是降低胆固醇的天然物质 。动物实验也证明 ， 它能使胆固醇降低 ， 抑制血小板聚集 ， 所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一 。
苹果富含果胶、纤维素和维生素C ， 可以降低人血液中的低密度胆固醇 ， 升高对心血管有益的高密度胆固醇水平 。
大蒜中含有硫 ， 所形成的巯基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成 ， 有助于增加高密度胆固醇 ， 对减肥有利 。
韭菜除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外 ， 还含有胡萝卜素和大量纤维素 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能帮助排除肠道中多余的脂肪 。
洋葱含前列腺素A ， 此成分有扩血管、降血压作用;还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸 ， 这类物质可降血脂 ， 预防动脉硬化 。
冬瓜中含有蛋白质和多种B族维生素 ， 能去除身体内多余的脂肪和水分 ， 起到减肥作用 。
【有助于排脂肪的食物有哪些】胡萝卜富含果胶酸钙 ， 能与胆汁酸结合从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
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