文章插图
1、准备食材：牛里脊、盐、鱼露、糖、无铝泡打粉、白胡椒粉、木薯粉、冰水、食用油、猪皮冻 。
2、牛肉用厨师机搅打至细腻，加盐、鱼露、冰水继续打至冰水完全融入 。
3、加入糖、鸡精、泡打粉、木薯粉、胡椒粉、食用油打至肉呈粉色有弹性 。
4、装入保鲜盒冷藏4小时或者隔夜 。
5、锅中加水开最小火，挖一大勺肉泥包入猪皮冻，反复在虎口挤成肉丸放进温水锅里 。
6、水保持将开不开的状态，直至丸子慢慢浮起来 。
【撒尿牛肉丸怎么做】7、煮好的丸子捞出放入冰水中浸泡降温即可 。
推荐阅读
- 空气炸锅煎牛排怎么做
- 蜗牛移动是什么卡
- 超市买的牛排要洗吗
- 荧光法研究咖啡因和茶碱与牛血清白蛋白相互作用
- 牛奶可以做什么简单又方便的美食
- 牛棒骨怎么吃
- 牛肉馅饼怎么做又软又好吃
- 盒装肥牛卷要不要洗
- 小孩吃什么钙好吸收
- 牛心山在哪