文章插图
用料：咖啡豆25克、水300克 。
1、秤称出25克咖啡豆 ， 倒入研磨器研磨 ， 研磨至比砂糖略粗即可 。
2、将滤纸折叠边缘 ， 放入虑杯 ， 水烧至90到95度 ， 用热水湿润滤纸 ， 去除滤纸上的味道 。
3、将咖啡粉放入滤纸中 ， 围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水 ， 烘焖蒸15秒 。
4、焖蒸至所有咖啡粉吸水 ， 开始二次注水 ， 顺着一个方向画同心圆 。
【冰美式怎么制作】5、将滴漏下来的咖啡杯放凉 ， 加冰块即可享用 。
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