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1、半疙瘩：是襄垣县的一种名小吃 ， 原名酥丝饼 ， 具有色泽金黄、酥脆干香、食后余香的特点 。
2、襄垣灌肠：灌肠是上党襄垣、武乡、沁县、沁源一带民间的夏令小吃 ， 清凉透心、老少皆喜。因成品色泽棕黑 ， 故百姓称之为黑皮麦团 。
【襄垣县美食】3、荤汤素饺：荤汤素饺也叫腥汤素扁食 ， 是襄垣县传统小吃 。其特点是：荤汤香鲜味美 ， 素饺清淡爽口 ， 肉片肥而不腻 ， 素馅淡而入味 。
4、上党腊驴肉：长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名 ， 上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉 ， 因制作创始于腊月而得名 。它以新鲜驴肉为主要原料 ， 配以各种香料、佐料、做工极为考究 。其色泽鲜艳 ， 醇香可口 ， 以其独特的风味倾倒“美食家” ， 享誉古今 。
5、黑圪条：黑圪条是用红面包住白面或白面包住红面 ， 或混合搅拌和成的面团用手工擀制成大片 ， 再切成8寸长 ， 韭叶宽 ， 或裙带宽的条 ， 下锅煮熟的一种面食 ， 是长治地区流传的一种黑色面条 。因煮熟的面条黑红色 ， 故得名“黑圪条” 。黑圪条主要原料是高粱面 ， 做时再掺些白面和豆面更好 。
