粉蒸肉是道美味的食物，下面教大家正宗粉蒸肉的家常做法 。
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step1: 准备原料 。炒米粉需要：米、桂皮、八角、花椒、五香粉 。
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step2: 做蒸肉的米粉：洗净沥干的大米放入锅中，加入八角、桂皮和花椒小火炒到微黄，挑出八角等，放凉 。
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step3: 炒好的大米加入五香粉，放进料理机打成粗砂糖颗粒状 。
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step4: 土豆切厚片，五花肉先切长段，再切成5mm左右的薄片 。
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step5: 五花肉加入红腐乳汁、甜面酱、生抽料酒白糖蚝油等调料，加入姜片葱段拌匀，腌制至少30分钟，让五花肉更入味儿 。
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step6: 米粉跟腌制好的五花肉拌匀，每块肉上都均匀的裹上米粉 。
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step7: 蒸笼垫上油纸，底层铺上土豆片 。
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step8: 把拌匀的肉片码上 。
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step9: 放入蒸锅，大火烧开后，转小火蒸1小时蒸至酥烂后关火 。
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step10: 如图所示，制作完成 。
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【正宗粉蒸肉的家常做法】
