文章插图
长兴县美食有鱼圆子、干挑面、红烧湖羊肉、长兴白果、泗安小馄饨、长兴板栗等 。
1、鱼圆子：鱼圆子必然是长兴人饭桌上的宠儿 ， 雪白的一团 ， 圆满的寓意 ， 做汤或是蘸以作料 ， 爽滑细腻、入口即化、回味甘甜 。
2、干挑面：长兴县著名的面食 ， 起源于长兴 ， 后流传于湖州地区 ， 水度干湿适中的来自于粮食内部的香味被透析出来 。
3、红烧湖羊肉：吕山湖羊 ， 名扬县内外 ， 曾被央视报道 ， 湖羊皮质柔软 ， 肉质鲜嫩 ， 红烧湖羊是长兴县吕山乡的名菜 ， 味香肉鲜 ， 香而不膻 ， 肥而不腻 。
4、长兴白果：长兴白果 ， 质地细腻 ， 营养丰富 ， 早在宋代就被列为贡品 ， 品种主要有梅核和佛手两种 。
5、泗安小馄饨：馄饨是长兴普通人家餐桌上常见的 ， 就好比是北方人的饺子 。湖州有味道鲜美的“周生记馄饨” ， 长兴馄饨比不上 ， 就发明了可口的小馄饨 。这可能也是唯一湖州人比长兴人大气的地方 ， 小馄饨往往吃不饱肚皮 ， 须加上一根油条或煎饼才过瘾 ， 小馄饨以泗安的为佳 。
【长兴县美食】6、长兴板栗：长兴板栗 ， 历史悠久 ， 明朝被列为贡品 ， 色红肉厚 ， 味美可口 ， 营养丰富 ， 品质优良 ， 主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗 ， 茶果栗等品种 。
