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【牛舌要煮多久才好去白皮】10分钟 。牛舌去皮需使用开水煮制10分钟，再用冷水淋下即可轻易去皮 。牛舌即牛的舌头，叫牛口条，因“舌”与“折”谐音，故避“舌”说“条”，通常在没有说明是牛口条时，口条指猪舌头 。广东人因舌音联想蚀水，所以改为“脷”，猪舌头为“猪脷”，牛舌头为牛脷，四川则把舌头称为“猪招财”、“牛招财” 。
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