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从八月末开始 ， 这讨厌的疫情又开始来袭 ， 我们这里已经静默了7天 ， 但愿能够在大家的众志成城之下早日取得抗疫胜利 。
突如其来的疫情下 ， 首先就是要解决吃饭问题 ， 因此家里一定要储备好充足的食物 ， 这样宅在家里 ， 家有余粮心不慌 ， 也不会急着外出 。
疫情期间很多人首先想到的是囤青菜和冻货 ， 其实根据疫情三年来的经验 ， 这两样东西真的没有必要囤货 。
青菜的保质期有限 ， 而且一遇到疫情很多人都喜欢抢购青菜 ， 这样会导致青菜的价格上涨 ， 而且青菜本身不耐储存 ， 很多时候都是吃的没有扔的多 。
【姐姐|疫情反复，建议大家：少囤青菜和冻货，多囤5样，家有余粮心不慌】经过这三年的疫情考验 ， 各地对于应对疫情期间的物资供应已经很成熟 ， 即使宅家也能足不出户地买到青菜 ， 所以当下囤青菜是没有太大必要的 ， 简单买点够三二天食用的就够 。
冻货也是疫情期间很多人喜欢囤购的食物 ， 尤其是速冻饺子和汤圆等 ， 一些年轻人特别喜欢囤这些食物 ， 其实这些冻货一年四季都有售卖 ， 并且需要在恒定的温度下保鲜 ， 家里囤这些食物完全没有必要 ， 很多时候疫情过去了才想起冰箱里的冻品竟然一口没动 ， 这基本等于帮超市消除库存了 。
疫情反复 ， 当然要囤购一些食物和生活物资 ， 这样家有余粮心不慌 ， 因此大家可以适当地囤这5样东西 ， 不浪费钱 ， 生活也能得到很好的保障 。
1、禽蛋类每轮疫情开始 ， 鸡蛋都成了抢手货 ， 因为鸡蛋不仅营养丰富 ， 而且特别的耐存放 ， 制作起来也非常简单 。
进入秋季天气凉爽以后 ， 禽类也到了爱下蛋的季节 ， 这个时候囤货可以多买一些 ， 鸡蛋和咸鸭蛋等都可以来点 ， 这样宅家期间就不愁没有优质蛋白质来源了 。
禽蛋类在购买时要选择蛋壳粗糙一些 ， 这要比表面光滑的新鲜 ， 买回来以后也无需放冰箱保存 ， 找一个阴凉通风的地方 ， 放在纸壳箱里存放 ， 现在的天气下一个月都不会坏 。
推荐菜谱：荷包蛋肥牛煲
所需食材：番茄、肥牛片、鸡蛋、金针菇、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉
1.番茄洗净在顶端划上十字花刀 ， 用开水烫去外皮 ， 去除根蒂后切成小块 ， 金针菇切去老根洗净 。
2.锅中入油 ， 油热后下入鸡蛋煎成荷包蛋 ， 下入番茄块炒出红油 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 烹入料酒后添汤 。
3.锅中汤汁大火烧开后撇去浮沫 ， 下入金针菇和肥牛片 ， 然后转小火慢炖 。
4.炖至锅中汤汁浓稠后 ， 加入盐和胡椒粉调味后即可出锅 。
2、罐头类罐头是保质期特别长的食物 ， 而且罐头的价格一直比较平稳 ， 现在市面上的罐头品种也琳琅满目 ， 可以挑选自己喜欢的口味囤上一些 ， 不愿意做饭是开上一罐就是一盘好菜 。
推荐菜谱：罐烧土豆豆角
所需食材：红烧肉罐头、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉
1.土豆去皮清洗干净 ， 豆角摘洗干净后控干水分备用 ， 红烧肉罐头开盖 。
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