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【麸皮是什么】麸皮是磨面粉后 ， 筛下小麦的外层壳 ， 是小麦的表皮 。小麦被磨面机加工后 ， 变成面粉和麸皮两部分 ， 麸皮就是小麦的外皮 ， 多数当作饲料使用 ， 可以用来喂猪 。也可以掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包 。
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