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会 。瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右 。塑料袋包装的保质期一般为3个月 。酱油过期之后不能再食用 。酱油最好放置冰箱储存，因为酱油本身是高蛋白质产品，容易滋生细菌 。如果有酱油残留在瓶口，一定要擦干净后存放，否则这些残余很容易形成细菌温床，影响酱油风味 。
吃酱油的注意事项：【酱油会过期吗】1、忌食生酱油，注意加热，以防被细菌感染 。
2、食用古法酿造酱油，人工勾兑合成的酱油化学成分多且杂，易引起身体机能的损坏 。
3、酱油易霉变，应该放于低温干燥处保存，发霉变质的酱油不宜食用 。
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