【夏天大蒜头怎么保存】
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1、生姜保存法：生姜自带辛辣感 ， 有杀菌抑菌作用 。把一大块的生姜切成片 ， 跟要保存的大蒜一起装进密封的袋子里 ， 把多余的空气挤出袋子后并密封 ， 这样保存大蒜 ， 放一年大蒜都不会长出绿芽 。
2、食盐保存法：食盐有杀菌消毒、祛除潮气作用 。准备好干净袋子 ， 在大蒜中加入适量的食盐 ， 并把多余的空气排出袋子密封起来 ， 放在阴凉通风的地方或冰箱里面冷藏即可 ， 想保存多久都可以 。
3、悬挂式保存法：农村最淳朴的储存方式 ， 把处理好泥土的大蒜带着叶子编成麻花辫 ， 挂在房梁上 ， 挂一年 ， 大蒜都不会发芽 ， 也可挂到阳台 ， 需要注意的是不能被雨淋或暴晒 ， 放置在阴凉通风处 ， 保持大蒜干燥 ， 让它不发芽或腐坏 。
4、密封罐保存法：拿出一个干净且高温消过毒的玻璃罐 ， 用厨房用纸擦干水分 ， 再把大蒜装进玻璃罐且密封起来 ， 同样放在阴凉通风处也是很重要的一个保存条件 。
5、香烟保存法：提前准备好一个干净的保鲜袋 ， 一包香烟 ， 拿出几根香烟放在装有大蒜的保鲜袋里 ， 袋子密封 ， 放在阴凉通风处 ， 家里冰箱有多余的空间放进冷藏也可 。其中 ， 香烟里面含有的尼古丁物质可以阻止大蒜发芽 。
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