1.清热祛风莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用 。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品 。
【厚皮菜的功效作用是什么】2.驱虫解毒本品含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫 。
3.通淋治痢本品为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡 。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用 。
4.止带调经莙达菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用 。
厚皮菜是发物吗
厚皮菜是发物 。牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用 。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类 。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途 。
厚皮菜怎么做好吃
厚皮菜做法：
1、牛皮菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋(不撕也可以)，洗净沥干水分;
2、锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起;
3、把胡豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分;
4、把牛皮菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段;
5、炒锅放油40cm左右，烧到6-7成热;
6、放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒几下;
7、依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精后起锅 。
