文章插图
【活珠子煮多久】15分钟 。大火煮5分钟后再转小火煮10分钟即可 。活珠子是南京的着名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子” 。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子” 。其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显着高于普通鸡蛋 。而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美 。
推荐阅读
- 煮板栗要多长时间能熟
- 蚬子煮多久最佳时间
- 珍珠煮不透的原因
- 凤眼果怎么煮好吃
- 咸蛋要煮多久才能熟呢?
- 煮粽子要煮多久
- 科普|生活小常识科普：如何清洁杯子 怎么清洁杯子？
- 科普|生活小常识科普：如何辨别茶叶有无农药成分 怎么区分茶叶有无农药
- 高效液相色谱法同时测定杏香兔耳风中3种活性成分的含量
- 炸土豆块需要煮一下吗