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要洗 。可以先找双筷子将肠子翻出来 , 然后去除表面的脏东西 , 清洗后加点面粉和盐到盆里 , 再加少许水 , 使劲反复搓洗猪大肠 , 如有异味 , 可以用醋来清洗 , 反复地多搓洗几回 , 去掉腥臭味为止 。
猪的内脏器官 , 猪肠是用于输送和消化食物的 , 有很强的韧性 , 并不象猪肚那样厚 , 还有适量的脂肪 , 猪大肠也叫肥肠 , 是一种常见的猪内脏副食品 。
猪肠是用于输送和消化食物的 , 有很强的韧性 , 并不象猪肚那样厚 , 还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头 , 它们的脂肪含量是不同的 , 小肠最瘦 , 肠头最肥 。
【猪的花肠要洗里面吗】猪大肠适于烧、烩、卤、炸 , 如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
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