据了解，高钙菜价格在5元左右一斤，不同地区价格会有所不同 。
高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜、土三七等 。可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑，深受人们喜爱 。
高钙菜的营养价值
高钙菜营养丰富，食疗兼用 。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素b1、b2、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质;更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份 。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果 。
高钙菜的特点
高钙菜属景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，具有耐寒(-30℃可安全过冬)、耐旱(单株离土15天栽植仍可成活)、耐阴(在落叶果树下能良好生长)等特点，病虫害少，基本上不用喷药，无农药污染 。根如人参，茎象蒜苔，叶似柳树叶 。丛生，分蘖力强，肉质根肥大;叶匙形，对生，翠绿，宽厚多汁，叶缘锯齿状;茎秆嫩黄呈节状，似笋尖 。
高钙菜的采摘时间
【高钙菜多少钱一斤】从3月底至10月初，高钙养心菜生长至株高20厘米以上时，即可采摘中部及中部以上的不发黄、不干尖的叶片及嫩茎尖，可直接在植株上采叶，或从中部剪下，去掉主茎得到叶片 。(主茎可作莱食用，或作扦插繁殖材料) 。3.采叶时间：要选在晴天，在日出前后，尽量集中采摘好叶片，随时抓紧加工，以便当天晒干，否则品质下降，阴雨天不可晒制 。也可于前一天下午采叶放在筐内，不要挤压，次日日出前后加工 。
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