![麻腐的做法](http://img.hunanlong.com/220919/1931493A0-0.jpg)
文章插图
用料:麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量 。
1、准备麻腐,切成小方块,用开水烫两遍,开水里焯烫三分钟左右 。
2、滤干水分装盘,加葱花蒜末放入碗里,淋上热油 。
【麻腐的做法】4、加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油和辣酱调味,拌匀即可 。
麻腐最早出现在宋孟元所着《东京梦华录》州桥夜市中,这道河南经典菜被列为四季名馔的夏月之首,由绿豆淀粉和芝麻酱制成,切片切丁,凉拌炒制均可 。日本《普茶料理抄》一书中明确记载麻腐:白芝麻一碗,薄炒研碎,加葛粉五合,水两碗烹之,纳器放水乃成,胡桃腐方亦如之 。由于两地自然物产不同,中国用绿豆淀粉制作食品,传到以后日本变成同样富含淀粉的葛粉 。
推荐阅读
- 百香果的皮皱了还能吃吗
- 41码的脚是多少厘米
- sitc是哪家船公司
- 昆虫记中蝉的习性
- 磷对平邑甜茶根系质膜H^+-ATPase活性的调控
- 关于2022请善待我们的心情短句 2022请对我好点的说说语录
- 关于2022第一天发朋友圈的早安说说 2022第一天早安心情说说
- 精选30句 关于为武汉加油暖心的句子说说 为武汉加油打气的句子
- 关于抗击新型肺炎疫情正能量的句子 祈祷希望早日战胜疫情的说说
- 精选20句 关于抗击新型肺炎疫情的说说句子